FIRINDA PASTIRMALI HARDALOTU

MALZEMELER

-1 kilo hardalotu

-3 su bardağı ince kıyılmış hardalotu

-2 adet ortaboy patates

-1 adet ortaboy kuru sogan

-10 dilim ince doğranmış pastırma

-2 adet yumurta

-2 çorba kaşığı mısır unu

-2 çorba kaşığı krema

-2 çorba kaşığı nar ekşisi

-1 paket kabartma tozu

-zeytinyağ,tuz,karabiber

YAPILIŞI

-Hardal'ın yapraklarını hafifçe haşlayın.

-Fırına dayanıklı çukur kabı yağlayıp,unladıktan sonra

hardal yaprakları ile yanlarını ve tabanı kaplayın.

-Patatesleri haşlayıp,ezin.

-Soğanı,zeytinyağında kavurun.

-Üzerine kıyılış hardalı ilave edin.

-2 kez çevirip ocaktan alın.

-Ilıdıktan sonra hşlanmış patates,ince doğranmış pastırma ve

yumurtayı ekleyin.

-Kalan malzemeyi karışıma ekleyin.

-Tüm malzemeyi kabın içerisine yerleştirin.

-Kabın üzerini hardal yapraklarıyla kaplayın.

-Kullandığınız kabtan daha geniş kaba 2-3 parmak su koyup

kabı içerisine oturtun.

-Önceden ısıtılmış 175  derece fırında 30-35 dakika pişirin.

-Kabı ters çevirerek servis tabağına aktarın.

-Dilimledikten sonra sıcak veya soğuk servis yapın.

 

Gülhan Kaya

Sevgilerimle

( girit balıkçısı )

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !